31 mai 2011

Quiche courgettes,chévre ,basilic

              Ingrédients: la pâte brisée au basilic: * 250 g de farine * 125 g de beurre tempéré * 1 jaune d'oeuf * 2 c à S de basilic en poudre * Sel Faites un puits avec la farine,mettez au centre le beurre coupé en cube,le basilic,une pincée de sel et sablez du bout des doigts. Ajoutez le jaune d'oeuf mélangez puis ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une boule. Réservez au frais 30 min PAS PLUS LA PÂTE DEVIENT DURE. Étalez la pâte et placez la dans le moule avec du papier... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Quiche courgettes, choziro,Tomates

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - la moitié d'un chorizo fort - 2 petites tomates - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 3 oeufs - 200 ml de lait - 1 brique de 20cl de crème fraîche semi épaisse   Préchauffer le four à 180°C. Râper les courgettes,émincer l'oignon et la gousse d'ail,ensuite faire revenir le tout dans une poêle avec un peu de matières grasses pendant quelques minutes. Couper le chorizo en petits cubes et les tomates en rondelles. Dérouler la pâte dans un moule a tarte et piquer la pâte a... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Blanquette de veau

          Pour 4 personnes Ingrédients: * 1 kg de veau * 3 carottes * 1 poireau * 1 oignon piqué de 4 clous de girofle * 1 oignon * 1 bouquet garni * 1 verre de vin blanc * sel, poivre * 2 Cuillères à soupe de farine Couper la viande en cube. Peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer une sauteuse avec un peu de matières grasses, y ajouter l'oignon émincer ,celui piqué de clous de girofle et le bouquet garni laisser quelques minutes puis ajouter la viande la faire dorer. Ajouter... [Lire la suite]
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17 mai 2011

tarte façon crumble

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 5 pommes - 150 g de cassonade - 150 g de farine de blé - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - 1 petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanilléPréparation :Préchauffer le four à 180°CPeler, évider et découper les pommes en cubes grossiers. Faire fondre un morceau de beurre salé dans une poele, quand le beurre est fondu ajouter les pommes. Faire revenir une dizaine de minutes, ajouter la cannelle et le sucre vanillé. Dans... [Lire la suite]
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11 mai 2011

brochettes de saucisses aux poivrons marinés

poiv Pour 3 pers Ingrédients: * 3 saucisses nature * 3 saucisses aux herbes * 1 poivron rouge * 2 gousses d'ail mixées * 3 CàS d'huile d'olive * 6 piques à brochettes   La veille Laver,épépiner et couper le poivron en petits morceaux. Mettre dans un bol le poivron,l'ail et l'huile d'olive;sel,poivre couvrir avec papier alu et laisser la nuit au frigo. Couper chaque saucisses en 5 morceaux préparation des brochettes commencer par mettre un morceau de poivron ensuite un de saucisse,un de poivron,un de saucisse au... [Lire la suite]
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