01 juillet 2011

tiramisu !!!

                Ingrèdients: * 3 gros oeufs * 100 g de cassonade * 250 g de mascarpone * 24 biscuits à la cuillère * 1/2 litre de café noir non sucré * cacaoSéparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et la cassonade . Rajouter le mascarpone au fouet.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarponePréparer du café.Mouiller les biscuits dans le café.Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre,... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Rouleaux de poivron à la ricotta

                  Ingrédients: * 3 poivrons rouges et jaunes * 1 botte de ciboulette * 1 gousse d'ail * 150g de ricotta * huille d'olive,sel,poivre   préchauffez le four a 210°c posez les poivrons entiers sur la grille et les enfournez 20 min(a peu près) sortez les du four et les mettre dans un sac plastique(la peau s'enleve plus facilement) enlevez la peau ,les graines et coupez des bandes larges. faire mariner avec la gousse d'ail et l'huile dans un bol filmé... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Terrine de chocolat et de biscuits à la cuillère

                  Ingrédients: * 200g de chocolat * 12 biscuit à la cuillère * 3 feuilles de gélatine * 4 oeufs * 20 cl de crème liquide ENTIERE très froide * 4 cà soupe de sucre glace * 5 cl de rhum   Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre le chocolat au bain_marie,puis hors du feu y rajoutez la gelatine. Séparez les blancs des jaunes,montez les blancs en neige puis reservez au frais. Ajoutez les jaunes au chocolat. Montez... [Lire la suite]
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