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Ingrédients:

-250g de mascarpone

- 3 oeufs(blancs-jaunes séparés)

- 50 g de sucre

- des boudoirs

- du café

- 3 CàS de marsala

 

Mélanger les jaunes d'oeufs puis le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse,ajouter ensuite le mascarpone.

Monter les blancs en neige ,ajouter au mélange mascarpone.

Verser le marsala et le café ensemble.

Tremper chaque boudoirs rapidement dans le café puis y déposer au fond d'un plat.

Ajouter ensuite le mélanger mascarpone, laisser minimum 12 heures au frais,saupoudrer de cacao avant de servir.