27 septembre 2011

far breton

                Ingrédients: * 200g de farine * 100g de sucre+1 sachet de sucre vanillé * 4 oeufs * 1/2 litre de lait tiède * 2Càs de rhum blanc * 230g de pruneaux   Faire trempé les pruneaux 20 min dans du thé. Préchauffer le four à 180°C. Dans  un saladier , mettre la farine,les oeufs ,les sucres puis ajouter le lait petit à petit,puis le rhum ,la préparation est très liquide c'est normal. Déposer les pruneaux au fond dans Grand plat puis la préparation. Laisser... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

tartiflette

              Ingrédients: * 8 pommes de terre * 50cl de crème épaisse * 1 verre de vin blanc * 2 oignons émincés * 1 reblochon * 200g d'allumettes de lardons * poivre   Éplucher,laver et couper les pommes de terre en gros cube. Faire bouillir une casserole d'eau puis y faire cuire les pommes de terre(15min a peu près vérifié la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau. Préchauffer le four à 180°C. Dans une grande poele chaude faire revenir les lardons et oignons,pdt 10min... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

gratin de ravioles aux courgettes

              Ingrédients: * 1 paquet de ravioles du dauphiné (4 plaques) * 1 grosse courgette  * 1 oignon émincé * 2 gousses d'ail écrasé * 1 pot de crème épaisse 20cl * un peu de lait * sel,poivre,gruyère Préchauffer le four a 180°C. Laver,éplucher et râpé finement(râpe a carotte) la courgette. Faire revenir la courgette avec l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive,laisser une quinzaine de minutes. Mélanger la creme avec un peu de lait,sel,poivre,pour que... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

the tiramisu

                  Ingrédients: -250g de mascarpone - 3 oeufs(blancs-jaunes séparés) - 50 g de sucre - des boudoirs - du café - 3 CàS de marsala   Mélanger les jaunes d'oeufs puis le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse,ajouter ensuite le mascarpone. Monter les blancs en neige ,ajouter au mélange mascarpone. Verser le marsala et le café ensemble. Tremper chaque boudoirs rapidement dans le café puis y déposer au fond d'un plat. Ajouter ensuite le mélanger... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Boeuf aux olives,champignons et tomate

                Ingrédients: * 800g de boeuf bourguignon * 1 grosse boite de tomate pelée(couper) * 1 boite de champignon de paris * 100g d'olive verte dénoyauté * 1 oignon émincé * 2 gousses d'ail écrasé * 3 feuilles de laurier Couper la viande en cube. Faire revenir l'oignon ,le laurier et les morceaux de viande,quand ils sont dorés ajouter les champignons,les olives laisser mijoter 10 minutes. Mettre ensuite les tomates,le jus, l'ail,saler,poivrer,laisser cuire 2h minimun.... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

tourte saumon vert de blettes

Une façon pour recyclé le vert des blettes,recette de ma mamie kiki !!!               * feuilles de blettes(d'une botte d'1kg) * 1 pavé de saumon * 3 oeufs * 25 cl de crème semi-épaisse * 1 oignon(mixé) * 2 gousses d'ail écrasé * 2 pâtes brisé Couper les feuilles de blettes en lamelle puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive ,l'oignon et l'ail pendant une 15aine de minute. Faire cuire pavé de saumon. Dans un saladier,battre les oeufs,la crème ajouter le saumon... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

gratin de courgettes

              Ingrédients: * 3 courgettes * 1 pot de crème épaisse * 1 boule de mozza * 1 oigon emincé * 2 gousses d'ail écrasé * huile d'olive,sel,poivre Préchauffer le four 180°c. Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir l'oignon,l'ail dans l'huile d'olive puis ajouter les courgettes,laisser revenir pendant 15 min. Ajouter la creme ,sel,poivre puis mettre le tout dans un plat a gratin. Couper la mozza en rondelles puis deposer sur les courgettes , laisser 30 au four. ... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

cannellonis à la bolognaise

                  Ingrédients: * 12 cannellonis * 1 béchamel maison ou pas ... * 1 peu de gruyère et de parmesan Pour la bolognaise * 125g de veau hachée * 125g de boeuf hachée * 1 grosse boite de tomates pelées (coupés en pt morceaux) * 1 oignon haché * 3 gousses d'ail écrasés * 2 carottes mixés grossièrement * 1 branche de céleri mixé * 3 feuilles de laurier,sel,poivre,1 morceau de sucre Faire revenir l'oignon,les carottes , le céleri et le laurier dans une sauteuse... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

crumble pommes ananas

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 pommes - 1 boite d'ananas au sirop(580g net) coupés en morceaux - 150 g de cassonade - 150 g de farine de blé - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - 20 g de poudre de noisette - 20 g de noix de coco rapé - 1 petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation :Préchauffer le four à 180°CPeler, évider et découper les pommes en cubes grossiers. Faire fondre un morceau de beurre salé dans une poele, quand le beurre est fondu... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

ratatouille

                    Ingrédients: *1 grosse courgette * 1 aubergine * 1 poivron jaune * 1 poivron rouge * 200g d'allumette de lardon * 1 boite de tomates pelée(couper en morceaux) * 1 oignon émincé * 2 gousses d'ail écrasés * 1 bouquet garnis (thym,laurier) huile d'olive,sel,poivre,1 morceau de sucre. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Couper l'aubergine en cube et les ajouter dans la poêle. Couper la courgette en cube et l'ajouter. Émincé ensuite les... [Lire la suite]
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