26 octobre 2011

Rôti de porc aux champignons

              Ingrédients: * 1 rôti de porc 1kg * 250g de champignon de paris frais (émincés) * 2 oignons émincés * 25 cl de bière * 1 CàS de moutarde * 1 cube or * poivre,eau   Dans une cocotte faire revenir le rôti dans un peu de matière grasse avec les oignons. Ajouter ensuite la moutarde,la bière,le cube  et poivrer,ajouter l'eau au fur et a mesure quand le jus diminue ,laisser entre 1h30 à 2 h.  Bon appétit. Recette à refaire,le rôti n'est pas du tout sec. ... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

boeuf carottes à la bière

                Ingrédients: * 900g de boeuf bourguignon  * 2 oignons émincés * 6 carottes * 25 cl de bière blonde * 1 cuillère à soupe de farine * 1 oignon piquer de clou de girofle bouquet garni (laurier, thym et sauge) sel, poivre, huile Dans une cocotte, sur feu vif, faites chauffer l'huile, mettez-y les morceaux de viande à dorer, ajoutez les oignons, saupoudrez de farine, mélangez et laissez brunir légèrement, arrosez avec la bière et 50 cl d'eau, ajoutez le... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

tarte choco banane

Ingrédients: * 1 pâte brisé * 200g de chocolat noir pâtissier * 4 bananes * 25 cl de crème Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et la faire cuire à blanc (avec des haricots secs pour éviter qu'elle monte) au four pendant 20 min à 180°C. Couper le chocolat en petits morceaux, et le faire fondre au bain marie avec la crème.Couper les bananes en rondelles assez fines. Étaler au fond de la tarte le chocolat puis les bananes. Laisser minimum 2 heures au frais. Léna m'a beaucoup aider !!!
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17 octobre 2011

riz pilaf au poireau et crevettes

                Pour 3 personnes Ingrédients: * 1 tasse de riz * 1 tasse et demi d'eau * 1 poireaux émincé finement * 1 oignon émincé finement * 200g de petites crevettes surgelées * beurre,sel,poivre,curry,vin blanc Faire fondre un pt morceau de beurre dans une poêle puis ajouter le poireau,laisser 5 min a feu doux,puis les réserver. Dans la même poele,faire revenir l'oignon,le riz,saler-poivrer-mettre un peu de curry et de vin blanc,ajouter ensuite la tasse et demi d'eau,le... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

tarte oignons lardons

Ingrédients: * 1 pâte brisée * 4 oignons finement coupés * 200g d'allumette de lardons * 25cl de crème semi-épaisse * poivre,gruyère râpé. Faire revenir les oignons dans une poêle huilé, laisser 20 min à feu doux(ils doivent être transparents et non roussis). Quand les oignons sont cuits ajouter les lardons,laisser 5 min puis ajouter la crème,laisser diminuer un peu. Préchauffer le four 180°C. Mettre la pâte dans le moule,la piquer à la fourchette,puis verser la préparation ,poivrer puis saupoudrer de gruyère râpé. Laisser... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

courgettes façon hot dog

                Pour 3 personnes Ingrédients: * 3 petites courgettes * 6 saucisses de Strasbourg * 1 oignon * 1 grand verre de coulis de tomate * 1/2 morceau de sucre * 1 peu de gruyère   Laver et couper les courgettes dans la longueurs , les faire cuire à la cocotte minute 5 min dès le sifflement. Pendant ce temps,faire revenir les oignons dans l'huile d'olive chaude puis ajouter le coulis laisser mijoter 5 min,ajouter un 1/2 sucre puis assaisonner. Préchauffer le four... [Lire la suite]
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