22 octobre 2011

tarte choco banane

Ingrédients: * 1 pâte brisé * 200g de chocolat noir pâtissier * 4 bananes * 25 cl de crème Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et la faire cuire à blanc (avec des haricots secs pour éviter qu'elle monte) au four pendant 20 min à 180°C. Couper le chocolat en petits morceaux, et le faire fondre au bain marie avec la crème.Couper les bananes en rondelles assez fines. Étaler au fond de la tarte le chocolat puis les bananes. Laisser minimum 2 heures au frais. Léna m'a beaucoup aider !!!
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27 septembre 2011

far breton

                Ingrédients: * 200g de farine * 100g de sucre+1 sachet de sucre vanillé * 4 oeufs * 1/2 litre de lait tiède * 2Càs de rhum blanc * 230g de pruneaux   Faire trempé les pruneaux 20 min dans du thé. Préchauffer le four à 180°C. Dans  un saladier , mettre la farine,les oeufs ,les sucres puis ajouter le lait petit à petit,puis le rhum ,la préparation est très liquide c'est normal. Déposer les pruneaux au fond dans Grand plat puis la préparation. Laisser... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

the tiramisu

                  Ingrédients: -250g de mascarpone - 3 oeufs(blancs-jaunes séparés) - 50 g de sucre - des boudoirs - du café - 3 CàS de marsala   Mélanger les jaunes d'oeufs puis le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse,ajouter ensuite le mascarpone. Monter les blancs en neige ,ajouter au mélange mascarpone. Verser le marsala et le café ensemble. Tremper chaque boudoirs rapidement dans le café puis y déposer au fond d'un plat. Ajouter ensuite le mélanger... [Lire la suite]
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02 août 2011

Tarte Tatin

                Ingrédients: * 200 g de sucre en poudre * 2 CàS d'eau * 1 CàS d'arome de vanille * 6 pommes * 1 pâte brisée * 2 sachet de sucre vanillé   Préchauffer le four à 180°C Mettre dans une casserole les 200 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau et l'arome de vanille, mettre sur le feu et faites caraméliser, quand le caramel est prêt ,verser le dans un moule à manqué. Peler les pommes, couper-les en quartiers, enlevez les pépins et disposez-les sur le caramel... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Gâteau au chocolat hello kitty

                    recette prise sur http://www.audinette.com/ Ingrédients: * 120g de beurre * 200g de chocolat * 4 oeufs * 150 g de sucre * 80 g de farine Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine,bien remuer. Incorporer ensuite le mélange chocolat-beurre fondu. Bien mélanger. Verser dans un moule et enfourner 20 à 30 min.   Pour la déco: J'ai coupée le... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

tiramisu fraises framboises

                Ingrèdients: * 100 g de framboises * 100g de fraises * 4 oeufs * 120 g de cassonade * 250 g de mascarpone * 10 boudoirs mixés * 10 speculoos mixés Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et la cassonade . Rajouter le mascarpone au fouet.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone. Préparez les fruits et les coupez en petits morceaux ,sucrez un peu. Répartissez les biscuits dans 6 verrines,ajoutez la creme au... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

panna cotta façon crumble

                  Ingrédients: * 10 cl de crème liquide * 10  cl de lait frais * 2 feuilles de gélatine * 20 g de miel Faites tremper les  feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer la crème,le lait et le miel,quand le mélange est chaud ajoutez la gélatines. Versez la panna cotta à mi hauteur dans de jolis verre puis laissez prendre minimum 2 heures au frais.   Pour la pâte *50g de beurre  demi-sel tempéré * 50g de farine * 50g de... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

clafoutis aux mirabelles

              Ingrédients: * 750g de mirabelles(les dénoyauter) * 3 oeufs * 60g de farine * 45g de beurre (fondu) * 150g de crème fraiche * 90g de sucre roux * 1 sachet de sucre vanillé   Préchauffer le four à 180°C Fouettez les oeufs avec le sucre,ajoutez ensuite la farine,la creme et beurre. Saupoudrez les  mirabelles dénoyauter d'un peu de farine puis ajoutez le sucre vanillé. Mettre les mirabelles dans votre plat couvre de papier de cuisson  puis ajoutez le... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

tiramisu !!!

                Ingrèdients: * 3 gros oeufs * 100 g de cassonade * 250 g de mascarpone * 24 biscuits à la cuillère * 1/2 litre de café noir non sucré * cacaoSéparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et la cassonade . Rajouter le mascarpone au fouet.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarponePréparer du café.Mouiller les biscuits dans le café.Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre,... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Terrine de chocolat et de biscuits à la cuillère

                  Ingrédients: * 200g de chocolat * 12 biscuit à la cuillère * 3 feuilles de gélatine * 4 oeufs * 20 cl de crème liquide ENTIERE très froide * 4 cà soupe de sucre glace * 5 cl de rhum   Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre le chocolat au bain_marie,puis hors du feu y rajoutez la gelatine. Séparez les blancs des jaunes,montez les blancs en neige puis reservez au frais. Ajoutez les jaunes au chocolat. Montez... [Lire la suite]
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