02 août 2011

minis terrines thon courgettes

                Ingrédients: * 1 grosse boite de thon au naturel * 3 oeufs * 2 càs de crème épaisse * 100 g de fromage râpé * 1 CàS de moutarde * 2 courgettes * sel, poivre   Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes. Les découper en lanières. Dans une poele, faire revenir des deux côtés ces lanières dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont un peu translucides les sortir (même si elles ne sont pas complètement cuites, elles doivent juste être souples... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

flan au thon à la provençale

                  Ingrédients: * 1 grosse boite de tomates pelées * 1 grosse boite de thon au naturel * 2 oignons hachés * 2 gousses d'ail pressés * 5 oeufs   Faire cuire à la poêle, sans dorer, 2 oignons hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude. Ajouter les tomates pelées et coupées en dé, 2 gousses d'ail pressés, 2 feuilles de laurier , sel, poivre. .Laisser mijoter 5 min, puis égoutter et émietter le thon. Hors du feu, ajouter le aux tomates avec 5... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Terrine de ratatouille

Ingredients: (pour 6 personnes)   - 10 oeufs -  2 grosses tomates - 3 courgettes - 2 aubergines - 2 poivrons rouges -  1 poivron jaune -  3 oignons -  2 gousses d'ail -  Huile d'olive - 1 morceau de sucre -  sel, poivre   Couper les poivrons, aubergines et courgettes en dés réguliers et émincez finement les oignons. Couper les tomates et les hacher. Faites revenir 3 minutes les courgettes et les aubergines dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude, puis retirez-les avec un... [Lire la suite]
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