26 octobre 2011

Rôti de porc aux champignons

              Ingrédients: * 1 rôti de porc 1kg * 250g de champignon de paris frais (émincés) * 2 oignons émincés * 25 cl de bière * 1 CàS de moutarde * 1 cube or * poivre,eau   Dans une cocotte faire revenir le rôti dans un peu de matière grasse avec les oignons. Ajouter ensuite la moutarde,la bière,le cube  et poivrer,ajouter l'eau au fur et a mesure quand le jus diminue ,laisser entre 1h30 à 2 h.  Bon appétit. Recette à refaire,le rôti n'est pas du tout sec. ... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Boeuf aux olives,champignons et tomate

                Ingrédients: * 800g de boeuf bourguignon * 1 grosse boite de tomate pelée(couper) * 1 boite de champignon de paris * 100g d'olive verte dénoyauté * 1 oignon émincé * 2 gousses d'ail écrasé * 3 feuilles de laurier Couper la viande en cube. Faire revenir l'oignon ,le laurier et les morceaux de viande,quand ils sont dorés ajouter les champignons,les olives laisser mijoter 10 minutes. Mettre ensuite les tomates,le jus, l'ail,saler,poivrer,laisser cuire 2h minimun.... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

spaghetti aux champigons et lardons

                  Ingrédients: * 400g de spaghetti * 200g d'allumettes de lardons * 1 oignon émincé * 300g de champignons frais * 1 gousse d'ail écrasé * 1 pti pot de crème fraîche Faites cuire les spaghetti. Une fois qu'ils sont cuits, les réservez . Faites revenir l'oignon , les lardons et l'ail. Une fois les oignons et les lardons translucides, ajoutez la crème fraîche , poivrez puis mélangez la sauce aux spaghetti et faites-les chauffer quelques minutes.  
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17 juillet 2011

Chausson jambon-knack

                Ingrédients: * 1 pâte brisé * 2 tranches de jambon coupés en petits morceaux * 2 knack coupés en petits morceaux * 2 champignons frais coupés * 1 oignon * 1 petite béchamel (faite avec 1 C à soupe de farine) * un peu de gruyère * 1 peu de lait pour faire dorer Préchauffez le four 210°c. Faire revenir les champignons frais et l'oignon dans l'huile d'olive. Mélangez le jambon,les knac,les champignons,l'oignon,le gruyère dans la béchamel. Découpez des cercles... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Quenelles maison sauce tomate

  Ingrédients: * 1 verre (à whisky) de farine * 1 verre de lait * 1 noix de beurre * sel,poivre,muscade Faire bouillir le lait et le beurre , quand il est chaud assaisonner, puis ajouter la farine et faire une boule avec la pâte,retirer du feu. Farinez vous les mains et faites des petits boudins pour formés les quenelles. Faire bouillir de l'eau dans une casserole,ajouter les quenelles quand elles remontent à la surface, les enlever avec un écumoire. Sauce tomate: * 1 boite de tomates pelées * 1 petite boite de... [Lire la suite]
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