11 octobre 2011

courgettes façon hot dog

                Pour 3 personnes Ingrédients: * 3 petites courgettes * 6 saucisses de Strasbourg * 1 oignon * 1 grand verre de coulis de tomate * 1/2 morceau de sucre * 1 peu de gruyère   Laver et couper les courgettes dans la longueurs , les faire cuire à la cocotte minute 5 min dès le sifflement. Pendant ce temps,faire revenir les oignons dans l'huile d'olive chaude puis ajouter le coulis laisser mijoter 5 min,ajouter un 1/2 sucre puis assaisonner. Préchauffer le four... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

gratin de ravioles aux courgettes

              Ingrédients: * 1 paquet de ravioles du dauphiné (4 plaques) * 1 grosse courgette  * 1 oignon émincé * 2 gousses d'ail écrasé * 1 pot de crème épaisse 20cl * un peu de lait * sel,poivre,gruyère Préchauffer le four a 180°C. Laver,éplucher et râpé finement(râpe a carotte) la courgette. Faire revenir la courgette avec l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive,laisser une quinzaine de minutes. Mélanger la creme avec un peu de lait,sel,poivre,pour que... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

gratin de courgettes

              Ingrédients: * 3 courgettes * 1 pot de crème épaisse * 1 boule de mozza * 1 oigon emincé * 2 gousses d'ail écrasé * huile d'olive,sel,poivre Préchauffer le four 180°c. Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir l'oignon,l'ail dans l'huile d'olive puis ajouter les courgettes,laisser revenir pendant 15 min. Ajouter la creme ,sel,poivre puis mettre le tout dans un plat a gratin. Couper la mozza en rondelles puis deposer sur les courgettes , laisser 30 au four. ... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

ratatouille

                    Ingrédients: *1 grosse courgette * 1 aubergine * 1 poivron jaune * 1 poivron rouge * 200g d'allumette de lardon * 1 boite de tomates pelée(couper en morceaux) * 1 oignon émincé * 2 gousses d'ail écrasés * 1 bouquet garnis (thym,laurier) huile d'olive,sel,poivre,1 morceau de sucre. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Couper l'aubergine en cube et les ajouter dans la poêle. Couper la courgette en cube et l'ajouter. Émincé ensuite les... [Lire la suite]
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03 août 2011

gratin de courgettes,pommes de terre,mortadelle

                Ingrédients: Pour la galette de pommes de terre * 5 pommes de terre * 2 gousses d'ail écrasé * 2 oeufs * 2 CàS de crème fraîche * 1/2 verre de lait * sel,poivre Éplucher et râper les pommes de terre (Râpe à petits trous) Les mettre dans un saladier. Ajouter la crème,le lait,l'ail et les œufs. Saler, et poivrer.Mélanger.   Pour les courgettes * 1 "très" grosse courgette(ou 3 petites) * 2 oignons émincé * 2 gousses d'ail écrasés * 2 feuilles de... [Lire la suite]
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02 août 2011

minis terrines thon courgettes

                Ingrédients: * 1 grosse boite de thon au naturel * 3 oeufs * 2 càs de crème épaisse * 100 g de fromage râpé * 1 CàS de moutarde * 2 courgettes * sel, poivre   Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes. Les découper en lanières. Dans une poele, faire revenir des deux côtés ces lanières dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont un peu translucides les sortir (même si elles ne sont pas complètement cuites, elles doivent juste être souples... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Terrine de ratatouille

Ingredients: (pour 6 personnes)   - 10 oeufs -  2 grosses tomates - 3 courgettes - 2 aubergines - 2 poivrons rouges -  1 poivron jaune -  3 oignons -  2 gousses d'ail -  Huile d'olive - 1 morceau de sucre -  sel, poivre   Couper les poivrons, aubergines et courgettes en dés réguliers et émincez finement les oignons. Couper les tomates et les hacher. Faites revenir 3 minutes les courgettes et les aubergines dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude, puis retirez-les avec un... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Quiche courgettes,chévre ,basilic

              Ingrédients: la pâte brisée au basilic: * 250 g de farine * 125 g de beurre tempéré * 1 jaune d'oeuf * 2 c à S de basilic en poudre * Sel Faites un puits avec la farine,mettez au centre le beurre coupé en cube,le basilic,une pincée de sel et sablez du bout des doigts. Ajoutez le jaune d'oeuf mélangez puis ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une boule. Réservez au frais 30 min PAS PLUS LA PÂTE DEVIENT DURE. Étalez la pâte et placez la dans le moule avec du papier... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Quiche courgettes, choziro,Tomates

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - la moitié d'un chorizo fort - 2 petites tomates - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 3 oeufs - 200 ml de lait - 1 brique de 20cl de crème fraîche semi épaisse   Préchauffer le four à 180°C. Râper les courgettes,émincer l'oignon et la gousse d'ail,ensuite faire revenir le tout dans une poêle avec un peu de matières grasses pendant quelques minutes. Couper le chorizo en petits cubes et les tomates en rondelles. Dérouler la pâte dans un moule a tarte et piquer la pâte a... [Lire la suite]
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