17 septembre 2011

gratin de courgettes

              Ingrédients: * 3 courgettes * 1 pot de crème épaisse * 1 boule de mozza * 1 oigon emincé * 2 gousses d'ail écrasé * huile d'olive,sel,poivre Préchauffer le four 180°c. Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir l'oignon,l'ail dans l'huile d'olive puis ajouter les courgettes,laisser revenir pendant 15 min. Ajouter la creme ,sel,poivre puis mettre le tout dans un plat a gratin. Couper la mozza en rondelles puis deposer sur les courgettes , laisser 30 au four. ... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Quiche jambon-lardons-mozza

                  Ingrédients: * 1 pâte brisée * 3 oeufs * 20 cl de crème légère * 1 verre de lait * 100g d'allumettes de lardon * 2 tranches de jambon * 1 boule de mozzarella * 1 poignée de gruyère râpé Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir les lardons dans une poêle. Couper le jambon en cubes. Dans un saladier, fouetter les oeufs,la crème ,le lait, le gruyère,saler,poivrer. Mettre  la pâte dans le moule,la piquer avec une fourchette. Sur le fond de tarte... [Lire la suite]
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23 juin 2011

tournedos de veau à l'italienne

                  Ingrédients: - 700g de veau haché - 200g de mozzarella - 6 tranches fines de lard - 1 pot de sauce tomate au basilic - 2 oeufs - 50g de chapelure - sel,poivre Préchauffez le four à 180c° Couper la mozzarella en petits morceaux Dans un saladier, mélangez la viande , la sauce tomate, la mozzarella, les oeufs et la chapelure.Salez et poivrez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.Former les tournedos puis entourer avec une tranche de... [Lire la suite]
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