17 octobre 2011

riz pilaf au poireau et crevettes

                Pour 3 personnes Ingrédients: * 1 tasse de riz * 1 tasse et demi d'eau * 1 poireaux émincé finement * 1 oignon émincé finement * 200g de petites crevettes surgelées * beurre,sel,poivre,curry,vin blanc Faire fondre un pt morceau de beurre dans une poêle puis ajouter le poireau,laisser 5 min a feu doux,puis les réserver. Dans la même poele,faire revenir l'oignon,le riz,saler-poivrer-mettre un peu de curry et de vin blanc,ajouter ensuite la tasse et demi d'eau,le... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

tarte oignons lardons

Ingrédients: * 1 pâte brisée * 4 oignons finement coupés * 200g d'allumette de lardons * 25cl de crème semi-épaisse * poivre,gruyère râpé. Faire revenir les oignons dans une poêle huilé, laisser 20 min à feu doux(ils doivent être transparents et non roussis). Quand les oignons sont cuits ajouter les lardons,laisser 5 min puis ajouter la crème,laisser diminuer un peu. Préchauffer le four 180°C. Mettre la pâte dans le moule,la piquer à la fourchette,puis verser la préparation ,poivrer puis saupoudrer de gruyère râpé. Laisser... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

tartiflette

              Ingrédients: * 8 pommes de terre * 50cl de crème épaisse * 1 verre de vin blanc * 2 oignons émincés * 1 reblochon * 200g d'allumettes de lardons * poivre   Éplucher,laver et couper les pommes de terre en gros cube. Faire bouillir une casserole d'eau puis y faire cuire les pommes de terre(15min a peu près vérifié la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau. Préchauffer le four à 180°C. Dans une grande poele chaude faire revenir les lardons et oignons,pdt 10min... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

poulet rôtis

                Ingrédients: * 1 beau poulet * 2 tomates * 2 oignons * 5 gousses d'ail * 5 feuilles de laurier * huile d'olive,sel,poivre,herbes de provence *  1/2 verre de vin blanc Prechauffer le four a 180°C. Mettre le poulet dans un plat. Couper les tomates en petits cubes,mixer l'oignon et 3 gousses d'ail. Mettre dans le poulet 2 feuilles de laurier et 2 gousses d'ail eplucher. Saler,poivrer le poulet ,ajouter ensuite les tomates,feuille de laurier,et l'oigons+ail... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

flan au thon à la provençale

                  Ingrédients: * 1 grosse boite de tomates pelées * 1 grosse boite de thon au naturel * 2 oignons hachés * 2 gousses d'ail pressés * 5 oeufs   Faire cuire à la poêle, sans dorer, 2 oignons hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude. Ajouter les tomates pelées et coupées en dé, 2 gousses d'ail pressés, 2 feuilles de laurier , sel, poivre. .Laisser mijoter 5 min, puis égoutter et émietter le thon. Hors du feu, ajouter le aux tomates avec 5... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Terrine de ratatouille

Ingredients: (pour 6 personnes)   - 10 oeufs -  2 grosses tomates - 3 courgettes - 2 aubergines - 2 poivrons rouges -  1 poivron jaune -  3 oignons -  2 gousses d'ail -  Huile d'olive - 1 morceau de sucre -  sel, poivre   Couper les poivrons, aubergines et courgettes en dés réguliers et émincez finement les oignons. Couper les tomates et les hacher. Faites revenir 3 minutes les courgettes et les aubergines dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude, puis retirez-les avec un... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Quiche courgettes, choziro,Tomates

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - la moitié d'un chorizo fort - 2 petites tomates - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 3 oeufs - 200 ml de lait - 1 brique de 20cl de crème fraîche semi épaisse   Préchauffer le four à 180°C. Râper les courgettes,émincer l'oignon et la gousse d'ail,ensuite faire revenir le tout dans une poêle avec un peu de matières grasses pendant quelques minutes. Couper le chorizo en petits cubes et les tomates en rondelles. Dérouler la pâte dans un moule a tarte et piquer la pâte a... [Lire la suite]
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