12 septembre 2011

ratatouille

                    Ingrédients: *1 grosse courgette * 1 aubergine * 1 poivron jaune * 1 poivron rouge * 200g d'allumette de lardon * 1 boite de tomates pelée(couper en morceaux) * 1 oignon émincé * 2 gousses d'ail écrasés * 1 bouquet garnis (thym,laurier) huile d'olive,sel,poivre,1 morceau de sucre. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Couper l'aubergine en cube et les ajouter dans la poêle. Couper la courgette en cube et l'ajouter. Émincé ensuite les... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Salade de pâtes multi-color,lardon,féta

                Recette prise sur ce site http://www.audinette.com   Ingrédients: * 300g de pâtes mutli-color(tomates,épinard,nature) * 1 bocal de 300g de tomates confites à l'huile * 2 poivrons (1 rouge,1 jaune passé sous le grill du four,puis retirer la peau ,couper les poivrons en deux,   retirez la queue , épépinez-les puis couper en cubes) * 200 g de lardons allumettes * +/- 20 cubes de Féta à l'huile.   Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Rouleaux de poivron à la ricotta

                  Ingrédients: * 3 poivrons rouges et jaunes * 1 botte de ciboulette * 1 gousse d'ail * 150g de ricotta * huille d'olive,sel,poivre   préchauffez le four a 210°c posez les poivrons entiers sur la grille et les enfournez 20 min(a peu près) sortez les du four et les mettre dans un sac plastique(la peau s'enleve plus facilement) enlevez la peau ,les graines et coupez des bandes larges. faire mariner avec la gousse d'ail et l'huile dans un bol filmé... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Terrine de ratatouille

Ingredients: (pour 6 personnes)   - 10 oeufs -  2 grosses tomates - 3 courgettes - 2 aubergines - 2 poivrons rouges -  1 poivron jaune -  3 oignons -  2 gousses d'ail -  Huile d'olive - 1 morceau de sucre -  sel, poivre   Couper les poivrons, aubergines et courgettes en dés réguliers et émincez finement les oignons. Couper les tomates et les hacher. Faites revenir 3 minutes les courgettes et les aubergines dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude, puis retirez-les avec un... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Taboulé

                Ingrédients: - 1 tasse de semoule moyenne - 1 grosse boite de tomates pelées - jus de 2 citrons - 1/2 tasse d'huile d'olive - 1 poivron mixé - 2 oignons mixés - 1/2 botte de persil mixé - sel, poivre   Couper les tomates pelées,mettre tout les ingrédients dans une boite hermétique ,laisser toute une nuit. Source : nathou.centerblog.net sur centerblog.    
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19 mai 2011

Blanquette de veau

          Pour 4 personnes Ingrédients: * 1 kg de veau * 3 carottes * 1 poireau * 1 oignon piqué de 4 clous de girofle * 1 oignon * 1 bouquet garni * 1 verre de vin blanc * sel, poivre * 2 Cuillères à soupe de farine Couper la viande en cube. Peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer une sauteuse avec un peu de matières grasses, y ajouter l'oignon émincer ,celui piqué de clous de girofle et le bouquet garni laisser quelques minutes puis ajouter la viande la faire dorer. Ajouter... [Lire la suite]
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11 mai 2011

brochettes de saucisses aux poivrons marinés

poiv Pour 3 pers Ingrédients: * 3 saucisses nature * 3 saucisses aux herbes * 1 poivron rouge * 2 gousses d'ail mixées * 3 CàS d'huile d'olive * 6 piques à brochettes   La veille Laver,épépiner et couper le poivron en petits morceaux. Mettre dans un bol le poivron,l'ail et l'huile d'olive;sel,poivre couvrir avec papier alu et laisser la nuit au frigo. Couper chaque saucisses en 5 morceaux préparation des brochettes commencer par mettre un morceau de poivron ensuite un de saucisse,un de poivron,un de saucisse au... [Lire la suite]
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