14 septembre 2011

crumble pommes ananas

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 pommes - 1 boite d'ananas au sirop(580g net) coupés en morceaux - 150 g de cassonade - 150 g de farine de blé - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - 20 g de poudre de noisette - 20 g de noix de coco rapé - 1 petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation :Préchauffer le four à 180°CPeler, évider et découper les pommes en cubes grossiers. Faire fondre un morceau de beurre salé dans une poele, quand le beurre est fondu... [Lire la suite]
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02 août 2011

Tarte Tatin

                Ingrédients: * 200 g de sucre en poudre * 2 CàS d'eau * 1 CàS d'arome de vanille * 6 pommes * 1 pâte brisée * 2 sachet de sucre vanillé   Préchauffer le four à 180°C Mettre dans une casserole les 200 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau et l'arome de vanille, mettre sur le feu et faites caraméliser, quand le caramel est prêt ,verser le dans un moule à manqué. Peler les pommes, couper-les en quartiers, enlevez les pépins et disposez-les sur le caramel... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

panna cotta façon crumble

                  Ingrédients: * 10 cl de crème liquide * 10  cl de lait frais * 2 feuilles de gélatine * 20 g de miel Faites tremper les  feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer la crème,le lait et le miel,quand le mélange est chaud ajoutez la gélatines. Versez la panna cotta à mi hauteur dans de jolis verre puis laissez prendre minimum 2 heures au frais.   Pour la pâte *50g de beurre  demi-sel tempéré * 50g de farine * 50g de... [Lire la suite]
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17 mai 2011

tarte façon crumble

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 5 pommes - 150 g de cassonade - 150 g de farine de blé - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - 1 petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanilléPréparation :Préchauffer le four à 180°CPeler, évider et découper les pommes en cubes grossiers. Faire fondre un morceau de beurre salé dans une poele, quand le beurre est fondu ajouter les pommes. Faire revenir une dizaine de minutes, ajouter la cannelle et le sucre vanillé. Dans... [Lire la suite]
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